Article
paru dans le hors-série fooding du Nouvel Obs - été 2007.
"L'échancrure du Bélon , avec ses parcs à huîtres,
ses barques de couleurs vives et, plus loin. la mer...
Chez Jacky, c'est là. L'affaire se présente comme une guingette
posée sur pilotis, face au coucher de soleil. Une institution construite
autour des aquariums et des bassins (on peut dîner juste à côté,
sur la terrasse) où barbotent les homards, tourteaux, araignées
de mer et huîtres affinées sur place. Vous ne pourrez pas dire qu'on
ne vous gâte pas, parce que là, c'est carrément
Vingt Mille Lieues Sous Les Mers qu'on vous propose, version pieds
au sec.
Qu'on vous explique:
le plateau de fruits de mer (83 euros pour 2 personnes), une hallu!
Une chose d'au moins 70 cm de long croulant sous les huîtres, plates ou creuses,
les langoustines, les praires, les clams, l'araignée de mer ou le tourteau,
tout ça d'une fraîcheur rare... Némo (alias Jacky Noblet)
aurait-il torpillé tous les fonds marins pour nous? L'autre spécialité,
c'est le homard breton grillé à 12 euros les 100 gr... Comme il
faut compter 500 gr par personnes, faites le calcul! Pour rétablir l'équilibre
budgétaire, optez pour un muscadet du domaine de Chasseloir à 9
euros le pot de 37,5 cl. Et sinon, kouign-amann d'enfer à 7 euros. 4 menus
de 18 à 80 euros."
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